Acampada y hogueras: ¡una combinación perfecta! Preparar una deliciosa comida sobre una hoguera es una de las mejores experiencias al aire libre. Aquí tienes diez platos sencillos y deliciosos ideales para la hoguera.
1. Pan de molde
Descripción: Un clásico de las hogueras: pan fresco horneado directamente en un palo sobre el fuego.
Ingredientes:
- 500 g de harina
- 1 sobre de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 250 ml de agua tibia
- 1 cucharada de aceite
Preparación:
- Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y deja que suba durante unos 30 minutos.
- Corta la masa en tiras, envuélvelas alrededor de un palo y hornéalas sobre las brasas.
Tiempo de preparación: 40 minutos (incluido el tiempo de cocción)
Alternativa vegetariana/vegana: Para una versión vegana, simplemente utiliza aceite en lugar de mantequilla.
2. Patatas de campamento
Descripción: Patatas de las brasas con delicioso quark de hierbas.
Ingredientes:
- 4 patatas grandes
- 4 cucharadas de cuajada de hierbas
- Sal, pimienta
- Papel de aluminio
Preparación:
- Lava las patatas, envuélvelas en papel de aluminio y colócalas directamente en las brasas.
- Retíralo al cabo de unos 30-40 minutos y sírvelo con queso quark de hierbas.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Alternativa vegetariana/vegana: Sírvelo con cuajada de hierbas vegana.
3. Chili con carne del horno holandés
Descripción: Guindilla contundente con alubias y carne picada.
Ingredientes:
- 500 g de carne picada
- 1 lata de alubias rojas
- 1 lata de maíz dulce
- 1 lata de tomates
- 1 cebolla, 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de pimentón en polvo
Preparación:
- Fríe la carne picada en una olla holandesa, añade la cebolla y el ajo.
- Incorpora el resto de los ingredientes y cuece a fuego lento durante 20 minutos.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Alternativa vegetariana/vegana: Guindilla vegana con gránulos de soja o lentejas.
4. Brochetas de verduras a la plancha
Descripción: Pinchos coloridos con verduras crujientes.
Ingredientes:
- 1 pimienta
- 1 calabacín
- 1 cebolla roja
- 6 setas
- Aceite de oliva, sal, pimienta
Preparación:
- Corta las verduras en trozos y ensártalas en las brochetas.
- Úntalas con aceite de oliva y ásalas sobre las brasas.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Alternativa vegetariana/vegana: No es necesario adaptarla – ya es vegana.
5. Plátanos de hoguera
Descripción: Plátano dulce con chocolate fundido.
Ingredientes:
- 4 plátanos
- 50 g de chocolate (negro)
Preparación:
- Corta el plátano a lo largo y coloca el chocolate dentro.
- Envuélvelo en papel de aluminio y ponlo en las brasas durante 10 minutos.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Alternativa vegetariana/vegana: Utiliza chocolate vegano.
6. Tortitas de fuego
Descripción: Deliciosas tortitas en una sartén de hierro fundido.
Ingredientes:
- 250 g de harina
- 2 huevos
- 300 ml de leche
- 1 pizca de sal
Preparación:
- Mezcla la masa y fríela en una sartén caliente sobre las brasas.
- Sírvelo con mermelada o sirope de arce al gusto.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Alternativa vegetariana/vegana: leche vegetal y sustituto del huevo para la versión vegana.
7. Fideos en una olla
Descripción: Sencillo pero delicioso plato de pasta de la olla de fuego.
Ingredientes:
- 250 g de pasta
- 1 lata de tomates
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Sal, pimienta, orégano
Preparación:
- Pon todos los ingredientes en una cazuela con 500 ml de agua y llévalos a ebullición.
- La pasta estará cocida al cabo de unos 15 minutos.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Alternativa vegetariana/vegana: Versión ya vegetariana y vegana sin parmesano.
8. Queso a la plancha con hierbas
Descripción: Queso sustancioso con adobo de hierbas.
Ingredientes:
- 200 g de queso para gratinar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de hierbas de Provenza
Preparación:
- Marina el queso en aceite de oliva y hierbas.
- Asa directamente sobre las brasas.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Alternativa vegetariana/vegana: queso a la plancha vegano o tofu.
9. Salchicha en rollo
Descripción: Perfecto para un tentempié rápido alrededor de la hoguera.
Ingredientes:
- 4 salchichas
- 4 rollos
- Mostaza, ketchup
Preparación:
- Asa las salchichas al fuego.
- Sírvelo en panecillos.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Alternativa vegetariana/vegana: Utiliza salchichas veganas.
10. Pizza de hierro fundido
Descripción: Pizza crujiente recién salida de la hoguera.
Ingredientes:
- 250 g de harina
- 1 sobre de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 150 ml de agua
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 100 g de queso
- Cobertura de tu elección
Preparación:
- Amasa la masa con los ingredientes y deja que suba durante 30 minutos.
- Extiéndelo en una sartén de hierro fundido, cúbrelo con la salsa y la cobertura.
- Hornea sobre las brasas hasta que se derrita el queso.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Alternativa vegetariana/vegana: queso vegano para una versión a base de plantas.
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Preparación:
- Abre las sopas del tarro de conserva y viértelas en una cazuela.
- Calienta y disfruta.
Tiempo de preparación: 5-10 minutos
Alternativa: Suppdiwupp también ofrece sopas vegetarianas y veganas.
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Conclusión
Cocinar en una hoguera no es sólo una forma práctica de preparar la comida mientras se viaja, sino también una auténtica aventura. Las recetas presentadas son sencillas, deliciosas y permiten disfrutar de inolvidables momentos de acampada. Ya sean saladas o dulces, vegetarianas o veganas, hay para todos los gustos. ¡Diviértete probándolas y saboreándolas al aire libre!